餅つき

今年一激动又去了mochitsuki当志愿者。所谓的mochitsuki，从汉字上也能看出来，大概就是“做饼大会”，是每年新年伊始的时候日本人的庆祝活动之一。如果有人看了今年mary sue coleman校长大人的2011 welcome speech，在开头就highlight了这项活动，基本上就是说，如果你错过了新年庆典，还可以在今天重新感受一下日本风味的新年气氛。

去年我也去志愿者了一把，一整天的时间，上午在厨房里削daikon（大根，就是白萝卜），然后把它们磨碎成酱，几十磅的白萝卜啊，手都麻了，然后充分领略了日本女人是如何精炼能干，日语课的女老师们虽然一个个身材娇小，可干起活来让我觉得自己就像打酱油的一样。之后下午我被分配到了origami，任务就是教来宾大人小孩儿们叠鸭子叠螃蟹叠青蛙，我发现折纸比我想的难太多了，经常我叠着叠着就不会了，只好跟小朋友们一起研究。。。尤其是螃蟹，我倒最后也没弄明白到底是怎么叠出八条腿儿的。。。

根据去年的经验，今年我选了一个自认为至少还能得心应手的工作：mochi ball making! 因为大部分人都是冲着free food而来，而mochi ball又是mochitsuki的主角，所以这也是整个大会里最忙的一项活动。前一天晚上，cjs的老师们把几百磅黏米在水里泡了一晚上，然后今天早上开始就用n个mochi maker把它们打成膏状，过程极其可爱，可参见此视频：http://www.youtube.com/watch?v=8YBJwXJ39EE  此仪器貌似非常好用，我觉得以后自已要做驴打滚儿什么的都可以使用之！然后就手动把大面团儿掐成小块，再揉成小球。看着从三层一直排到一层的长长的队伍，我们倍感压力，在几个小时里快速做出了无数个糯米小球。今天主要做了两种口味儿的：1. 传统的きなこ，就是把mochi ball外面滚一层加了糖的黄豆粉，有一点甜，基本上就是是没有馅儿的驴打滚儿！2. いそべ焼き，我费了半天劲才记住这个名字，就是把mochi ball蘸一圈酱油，再在外面包一层紫菜。除此就还有plain mochi ball served with daikon radish or red bean soup(お汁粉）。我后来又被拉去顶food serving的班，于是一遍一遍地向人解释这些都是什么东西说了无数遍，队伍里还有很多很多日本人，我觉得安娜堡的日本人好像霎那间全都冒出来了一样。

虽然我们用机器快速做出了糯米团，可是传统的mochi却用手打出来的，于是现场还放了个大木桶和大锤子，请了几个大力士来做现场表演，引来一阵阵欢呼。。。除了吃之外还有很多很多日本传统活动，比如origami，ikebana（日本插花），manga drawing，taiko（太鼓）performance，kakizome（书法）之类的，去年我基本上逛悠了个遍，可是今年呢，我一直一直在做mochi ball，完全没有时间到处转悠，我真是一个合格的志愿者！。。。不过本着服务于大众的心态，且是和一堆很有意思的日本或日语课同学一起工作，工作语言为流利的英语，蹩脚的英语，流利的日语和蹩脚的日语，还是很兴奋地圆满完成了任务。最后，虽然有点儿晚，还是要说：あけましておめでとうございます！